圖片來(lái)源：成都發(fā)布

豌豆尖14元一斤，菠菜14元一斤，折耳根葉8.5元一斤，四季豆10元一斤......“不少菜比肉還貴”，這是國(guó)慶節(jié)后很多消費(fèi)者的感受。那么，這波漲價(jià)是什么原因？會(huì)持續(xù)多長(zhǎng)時(shí)間呢？

菠菜、西蘭花直逼肉價(jià) 部分菜價(jià)漲幅近3倍

10月25日，記者走訪一些菜市發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日菠菜售價(jià)為每斤14元人民幣，豌豆尖的批發(fā)價(jià)格為8.5元/斤，韭菜花為10元/斤。由于豌豆尖和韭菜花的價(jià)格太高，26日這兩種蔬菜在一些批發(fā)市場(chǎng)甚至沒(méi)貨。

黃瓜、芹菜、菠菜、白蘿卜、萵筍等蔬菜價(jià)格普遍上漲。其中，部分葉菜、瓜菜漲幅較高，黃瓜的零售價(jià)超過(guò)7元/斤，同比上漲2—3倍，菠菜、西蘭花的零售價(jià)甚至逼近10元/斤。

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“原來(lái)萵筍零售價(jià)才0.7—0.8元/斤，現(xiàn)在批發(fā)價(jià)都要1.5元/斤?！辈素渼⒅緩?qiáng)表示。

四川雨潤(rùn)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心工作人員毛剛給出了一組數(shù)據(jù)，近期黃瓜批發(fā)價(jià)5.1—5.2元/斤，菠菜批發(fā)價(jià)6—7元/斤，連一向便宜的白蘿卜也價(jià)格暴漲?！皬慕迥陙?lái)看，白蘿卜的批發(fā)均價(jià)在0.5—0.7元/斤，遇到滯銷，只有0.1—0.2元/斤，但今年白蘿卜的批發(fā)價(jià)達(dá)到1.2元—2元/斤?！泵珓傉f(shuō)。

在浙江樂(lè)清的菜市場(chǎng)，這兩天荷蘭豆、秋葵等常見(jiàn)蔬菜，每斤價(jià)格都在10元以上，相比前段時(shí)間漲了不少。

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浙江樂(lè)清市民：最近過(guò)來(lái)買，發(fā)現(xiàn)菜價(jià)確實(shí)比之前貴了，貴了差不多有一半左右。

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杭州、舟山等地的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)近期各地蔬菜價(jià)格普遍上漲，不少經(jīng)營(yíng)戶說(shuō)，部分葉菜類進(jìn)價(jià)比一周前翻了一倍。

浙江舟山市某市場(chǎng)商戶：越是貴的蔬菜，越是不賺錢，因?yàn)閮r(jià)格太高顧客接受不了。

本輪菜價(jià)上漲的原因

蔬菜種植大戶趙光友說(shuō)，他們實(shí)行菜稻菜輪作，過(guò)去每年10月都有個(gè)小陽(yáng)春，但今年水稻收割后，不僅沒(méi)有小陽(yáng)春“光顧”，雨水太多，田里太濕，導(dǎo)致萵筍、大白菜等蔬菜大面積減產(chǎn)，白菜、蓮花白長(zhǎng)勢(shì)緩慢，“都要推遲上市?！笔芮镅从绊?，今年多數(shù)種植戶蔬菜產(chǎn)量不如往年。由于雨水太多，也影響了蔬菜品質(zhì)，腐爛變質(zhì)問(wèn)題較往年突出。

“往年這個(gè)時(shí)候，本地蔬菜供應(yīng)還比較充足，但今年寒冷天氣來(lái)得早一些，蔬菜提前下市，大部分都要從省外調(diào)運(yùn)。”毛剛說(shuō)。蔬菜減產(chǎn)，市場(chǎng)供應(yīng)不足，正是此輪蔬菜價(jià)格上漲的首要原因。

壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園價(jià)格指數(shù)中心分析員何曉杰也表示，主要是與前期的連續(xù)陰雨天氣有關(guān)，蔬菜的生長(zhǎng)、存儲(chǔ)受到一定的影響。隨著天氣的轉(zhuǎn)涼，蔬菜供應(yīng)正處于由北方向南方轉(zhuǎn)移，由露天蔬菜向設(shè)施蔬菜轉(zhuǎn)移的更迭期。但是，從九月下旬開始到十月上旬，這期間蔬菜主產(chǎn)區(qū)雨水偏多，蔬菜的種植、生長(zhǎng)、采摘、存儲(chǔ)都受到不同程度的影響。蔬菜普遍上市推遲，而且產(chǎn)量不佳，導(dǎo)致了蔬菜供應(yīng)的緊缺，推動(dòng)蔬菜整體價(jià)格出現(xiàn)上漲。

蔬菜價(jià)格并非是高在零售端，在一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)的菜商眼里，今年的菜價(jià)從他們?cè)诘仡^收菜時(shí)，就已經(jīng)漲了上來(lái)。壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園批發(fā)商張俊山在采訪時(shí)說(shuō)，因?yàn)榻衲觋幱晏鞖獬掷m(xù)的時(shí)間比較長(zhǎng)，導(dǎo)致蔬菜的產(chǎn)量比較低，所以說(shuō)今年價(jià)格漲幅比較大。與去年同期相比，漲幅大約20%—30%。

其二，疫情導(dǎo)致運(yùn)費(fèi)、人工成本增加，從而帶動(dòng)菜價(jià)上漲。

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對(duì)于全國(guó)蔬菜價(jià)格普漲，中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部（蔬菜）信息分析預(yù)警會(huì)商師陳明均表示，對(duì)于全國(guó)蔬菜價(jià)格普漲，陳明均解釋說(shuō)，“即便某地的蔬菜沒(méi)有一絲一毫來(lái)自受災(zāi)省份，但現(xiàn)在蔬菜供應(yīng)鏈?zhǔn)侨珖?guó)供應(yīng)鏈，外地蔬菜價(jià)格上漲，本地經(jīng)銷商必然加大外銷比例，本地蔬菜價(jià)格隨之上漲。這是正常的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象?！?/p>

除了汛情，本輪蔬菜價(jià)格上漲與寒冷天氣也有一定關(guān)系。今年氣溫偏冷，陰雨天氣多，會(huì)影響蔬菜的生長(zhǎng)速度。此時(shí)正值換季接檔的時(shí)間，低溫打亂了蔬菜上市節(jié)奏，使北方蔬菜上市量減少或推遲上市，造成短期供應(yīng)緊張。

陳明均指出，漲幅較大的主要是葉類菜，這類蔬菜的生長(zhǎng)周期和市場(chǎng)周期都比較短，供求關(guān)系調(diào)節(jié)時(shí)間也比較短，“很多葉菜的市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)間只有幾十天的時(shí)間，很快就會(huì)有其他葉菜上市。屆時(shí)蔬菜供求關(guān)系就會(huì)得到明顯改善，價(jià)格回歸正常?！?/p>

11月中旬 蔬菜價(jià)格有望回落

對(duì)于未來(lái)的漲價(jià)趨勢(shì)，益民菜市負(fù)責(zé)人告訴記者，夏季蔬菜主產(chǎn)區(qū)主要來(lái)自北方，冬季來(lái)自南方，季節(jié)性輪換。預(yù)計(jì)這波漲價(jià)可能持續(xù)到11月，云南蔬菜大量上市。黃瓜、花菜的批發(fā)價(jià)進(jìn)入11月后可能會(huì)回落到2元左右。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂說(shuō)，下一步，將會(huì)同有關(guān)部門落實(shí)好鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策，暢通物資下鄉(xiāng)進(jìn)村和農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城通道；加強(qiáng)市場(chǎng)信息監(jiān)測(cè)預(yù)警，及時(shí)發(fā)布價(jià)格和供求信息；落實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，抓好秋季蔬菜生產(chǎn)，切實(shí)保障“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供給。來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞